Ricetta gelato alla stracciatella
SIGEP 2023
Podcast Parlamisù - Episodio 12 - Gelato alcolico: come realizzarlo al meglio
Podcast Parlamisù - Episodio 11 - La destagionalizzazione in gelateria
Podcast Parlamisù - Episodio 10 - Il cioccolato in gelateria
Podcast Parlamisù - Episodio 6 - Gelato naturale vs gelato con additivi
Podcast Parlamisù - Episodio 9 - Il marketing digitale per gli artigiani del gusto
Podcast Parlamisù - Episodio 8 - Le nuove tendenze in pasticceria
Episodio 7 - Gusti tradizionali e gusti innovativi in gelateria
Episodio 6 - Gelato naturale vs gelato con additivi
Episodio 5 - Trazione vs innovazione in pasticceria
Episodio 3 - La pasticceria il marketing... e le pietre
Episodio 1 - Il gluten free in pasticceria: come cogliere un'opportunità
Episodio 4 - Come approcciarsi all'ingresso del BIO in pasticceria
Episodio 2 - La pasticceria libera dal lattosio e le sue caratteristiche
Magie di Caffetteria - Golosità al Pistacchio